即热式电热水器是一种可以通过电子加热元器件来快速加热流水，并且能通过电路控制水温、流速、功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。即开即热，无须等待，通常在数秒内可以启动加热。
即热电热水器从使用类型可分为：多档位即热式电热水器、恒温即热式电热水器、小厨宝、洗手宝、即热式太阳能伴侣、电热水龙头等多种类型。
多档位型
是以多个档位调节来调整加热功率的即热电热水器，一般为4-10个档位，小厨宝一般为3个档位，洗手宝和电热水龙头一般1到2个档位。
即热式电热水器
又称为快速式、快热式或即热式热水器，即热式电热水器的基本特点是：冷水过热水出，只要一打开出水端，几秒钟内即能源 源 不 断地连续供给热水，不用热水时，关上水龙头即可。
恒温即热式电热水器
是指热水器在进水流量和进水温度以及电源电压等有所变化的情况下，仍能保持出水温度与用户所设定的温度基本恒定的电热水器。即热式电热水器省电高达30%-60%，产品配备热能回收装置，2.5平方毫米电源线即可使用，产品分为明装和暗装两种，适用于大型淋浴顶喷使用，适用于宾馆，酒店、家庭等环境，一家人一天洗澡仅需用1度电。
产品优点
即开即热
即热式电热水器普遍功率较大，用时只要打开水龙头，数秒钟，甚至能达到1秒加热3秒出热水的速度，便能有温度适宜的热水供应，十分快捷方便，满足时下现代人快节奏的生活需要，对需要瞬间或者长时间提供热水的用户如理发店、医院、学校等非常理想，重要的是节省了人们宝贵的时间。
节能省电
即热式电热水器因不用提前预热，所以没有预热时的热能量散失，用时打开不用时就关闭，用多少水就放多少水，也没有贮水式热水器多加热的未用的剩余热水的能量消耗，真 正做到了节能省电省水。一般来说，即热式电热水器比传统电热水器省电15%-30%。所以国家把这类产品划为节能产品。在用水、用电紧缺的情况下，重 点 推广这一产品无疑具有非常现实的意义。这也是广大消费者选择即热式电热水器时所重 点考虑的因素。
安全环保
对于电热水器产品来说，人们zui为担心的还是安 全问题。即热式电热水器为了充分保证消费者的应用安 全在这方面一般也重 点做了设计，如采用非金属加热体、水电隔离技术、漏电保护装置、接地保护等措施，有些生产厂家的产品还设有水控电门、声光报警、专利电路、磁化防垢、超温断电、高压泄放、电子调控、温度显示、分档功率等诸多功能，多重保护，可以说为了在安全上做到万无一失，各个即热式电热水器的生产厂家是费尽了心思，下足了功夫。同时正规厂家的产品都是经过国家强制性认证（3C认证）的，因此安 全性极 高。
体积小巧
即热式电热水器因为不需要提前预热，所以在设计上不需要体大笨重的内胆贮水箱和保温层，大多体积小，重量轻，且易安装，节省空间、节省材料。另外，即热式电热水器中的高 档产品多采用人性化设计，流线型外观，高 贵典雅，受到时尚人士的欢迎。
水温恒定
贮水式热水器，由于是提前预热好的热水，在开始洗浴时需放水调温，水温不是凉就是热，温度即使调好后，在使用过程中用不多久水的温度就会变凉，还不得不时不时进行微调，比较麻烦。而即热式电热水器，无论多少人洗浴，只要在初始时调好水温后便会一直恒温恒流，洗起来清爽舒畅。
寿命较长
即热式电热水器，冷水直接通过加热体后便被加热，属于“活水”，水垢不易逗留，而洗浴时的热水温度一般不会高于55℃，(国家标准,水温不得超过55度)因而在热水器内部管路内水垢也不易形成，再有，即热式电热水器在加热过程中机器发热体温升不是很高，这样水路及发热体的损坏机率也就相应减少，所以即热式电热水器的使用寿命也比传统式电热水器较长，一般是传统电热水器的2-3倍，优 质产品能达到15年以上。
对比
储水式电热水器
优点：干净卫生；安装简单、方便；功率相对较小，对电线要求低，一般家庭都能安装使用；可多路供水，既可沐浴，也可洗手、洗菜。缺点：带一个容积大的水箱，要承重墙才能装，对于开放式的浴室还影响美观。使用前需要预热，不能连续使用超出额定容量的水，要是家庭人多，洗澡中途还得等。另外，洗完后没用完的热水会慢慢冷却，造成浪费。水温高时，易结垢，污垢清理麻烦，不清又影响发热器寿命。
燃气热水器
优点：出热水快，只需5秒钟即可；热水量可以不受限制，能多路供水；体积比储水式小。
缺点：水压不能太小，否则打不着火；燃烧耗氧气，所以不能安装在浴室内，需要安装在通风较好的室内，避免缺氧热水器熄火；因不能在浴室内安装，供水管道相对较长，需几十秒的等待方可；废气要确保排放到室外，避免中毒；需装烟道，影响美观。
即热式电热水器
优点：出热水快，只需3秒钟即可；热水量不受限制，可连续不断供热水；体积小，外形精致；安装、使用方便快捷；需多少热水用多少电，耗能少；恒温机型
可实现多路供水。
缺点：功率高，需预留4平方毫米的铜芯电线（部分南方用户可以使用2.5平方毫米的电线）。
